Hericium erinaceum ali resasti bradovec je cenjena jedilna in medicinska goba, ki raste na lesu podrtih dreves predvsem na severni zemeljski polobli (Evropa, vzhodna Azija, severna Amerika). Njena neobičajna oblika je navdihnila občudovalce, ki so jo zaradi nje poimenovali z nenavadnimi imeni: levja griva, opičja glava, opičja goba, medvedova glava, bela brada, ježasta goba, resasti bradovec… Na japonskem je znana predvsem kot Yamabushitake, na kitajskem pa jo imenujejo Shishigashira - "levja glava" in Houtou – »otroška opica«.
 |
 |
Glavne sestavine gobe Hericium erinaceum
Med aktivne komponente gobe resasti bradovec štejemo za gobe tipične beta glukane, tako imenovani HEP3 sodi med farmakološko bolj zanimive 1-3D-beta glukane. V tej gobi najdemo tudi fitosterine, kot sta beta sitosterol in ergosterin. Goba Hericium erinaceus vsebuje esencialne mineralne snovi in elemente v sledovih (Zn, Fe, Se, Ge itd.), niacin, biotin, vitamin D, kot tudi različne polisaharide in polipeptide. Zaradi kvalitetne aminokislinske sestave ima goba Hericium erinaceus v primerjavi z drugimi jedilnimi gobami (šampinjoni, ostrigarji in šitake) najvišjo biološko vrednost in je zato pri vegetarijanskem načinu prehranjevanja kakovosten nadomestek mesu.
Uporaba
Eno do dve čajni žlički (5~10g) dnevno, vmešano v jedi po kuhanju, jogurte, goste sokove ali samostojno z nekaj tekočine. Pripravek vsebuje podgobje, zmleto gobo Hericium erinaceus, ne vsebuje sestavin živalskega izvora ter je pridelan brez uporabe kemičnih pripravkov v skladu s standardi ekološke pridelave.
Pripravek iz gobe resasti bradovec (Hericium erinaceum)Za nakup izdelka kliknite tukaj. |